（Oven）

用来烘烤食物的装置。希伯来人和古代民族用的烤炉可谓形形色色。（见下册952页图片）

在中东，直到现代还有人以地洞做大型烤炉，有的深达1.5米或1.8米（5英尺或6英尺），直径约1米（3英尺）。这种大烤炉可以用来烤全羊，就是把羊架起来，用烧热的石头或火炭在下面烘烤。

 圣经时代也有碗炉，很可能跟现代巴勒斯坦农民所用的类似。人们先把面团放在小石头上，然后把大瓦碗倒置盖着，再把燃料堆在瓦碗上面和周围烧热，把饼烤熟。

希伯来人的家庭很可能都有可以移动的瓮炉，样子跟今天在巴勒斯坦一带使用的差不多。这种瓮特大，高约0.9米（3英尺），顶部有口，上窄下宽。把柴草等燃料放进去以后，可生火加热，燃烧剩下的灰则从特定的口拿走。人们会把瓮顶封住，等温度够热了，就把生面团铺在瓮的内壁或外壁烤。用这个方法烤出来的饼是很薄很薄的。

考古学家还发掘了很多看来由碗炉改良而成的坑炉。这种烤炉用陶土砌成，上窄下宽，一半露出地面，一半藏在地里，里里外外都涂上灰浆，燃料在炉里燃烧。从埃及的石碑和图画所见，面团都放在坑炉外面烤。希伯来人用坑炉煮食，也许是用干柴草做燃料的。（参看太6:30）另外，坑炉也用来烤肉。

有趣的是，今天巴勒斯坦一些农民使用的烤炉，跟古代遗址发现的，或者亚述和埃及的雕像画像描绘的，几乎没有什么分别。在古代，迦勒底人多把烤炉放在住房的院子里。在现代，人们可能把烤炉放在私人房子外的小烘房内，或者把几个烤炉一并放在村子的某个角落。另外，公用大烤炉至今仍未绝迹。

圣经记载，当上帝向埃及降第二场灾殃的时候，青蛙跳进以色列人和当地人的烤炉和揉面盆里，可见在古埃及，家用烤炉十分普遍。（出8:3）

以色列人重建耶路撒冷城墙期间，曾按尼希米的指示修复了“炉楼”。（尼3:11；12:38）“炉楼”这个名字的来历难以确定，但有人认为那里是做烤饼生意的人摆放烤炉的地方，因而得名。

用做比喻 利未记26:26以烤炉为喻，形容粮食严重短缺。经文说：“到我［耶和华］打断你们挂饼的棒子的时候，十个妇女要共用一个烤炉烤饼，按重量把饼交回你们。你们要吃，却吃不饱。”当时妇女每天都要烤饼，因此在正常的情况下，各人都得有自己的烤炉才行。但这节经文却说十个妇女用一个烤炉已经足够，可见到时粮食会多么短缺。何西阿书7:4-7曾把通奸行淫的以色列人比做烤炉，意思是他们欲火焚身。