滋味无穷的西非饮品

《警醒！》尼日尔撰稿员来稿

天热时，你爱喝冰凉的饮料吗？有一种饮料，颜色好看、味道美极，又有益、又廉宜，很受西非人欢迎。这种饮料名叫比萨，用热带玫瑰茄制成。玫瑰茄是开花植物，能长到2米或以上，在很多国家地区都能找到。气候比较干燥的国家，例如尼日尔、马里和塞内加尔尤其常见。

比萨的做法

把一汤匙玫瑰茄的花萼放进一公升的水里，先煮开，再泡15到20分钟，然后滤掉渣儿。做好后，冷或热饮、放不放糖都可以。小孩老爱喝凉的和甜的。既然今天为他们预备饮料，那就放点糖吧。有些人也喜欢放点薄荷或者香草香精。最后，把红色的比萨盛在透明的小塑料袋里，再打个结就行了。现在，小孩急不可待了！他们撕了小角，马上乐滋滋地喝。当然，你也可以盛在杯里慢慢品尝。

据说，可口的比萨对健康有益，不但含有钙、磷、铁、维生素A和C，还有其他营养成分。也有人说，比萨能通便、利尿以及对肝脏有益。有这种植物多好啊。在赏花之余，我们还可以品尝可口的健康饮料呢！

［第31页的图片鸣谢］

Photo by Kazuo Yamasaki