HACE casi quinientos años, los españoles llegaron a lo que hoy se conoce como El Salvador. La tribu más importante de aquel lugar lo llamaba Cuscatlán, que significa “lugar de joyas”. La mayoría de los salvadoreños de la actualidad son descendientes de indígenas y colonizadores europeos.

Los salvadoreños tienen fama de ser trabajadores, amigables, corteses y respetuosos. Antes de iniciar una conversación o al entrar en un negocio se dan los buenos días o las buenas tardes. De hecho, quienes viven en zonas rurales y pueblos consideran una falta de respeto no saludar a los que encuentran por el camino.

Entre los platos que más deleitan el paladar de los salvadoreños están las pupusas, unas tortillas de harina de maíz o arroz rellenas de queso y frijoles, así como de cerdo y otros ingredientes. Suelen servirse con salsa de tomate y curtido, es decir, una mezcla de repollo, zanahoria, cebolla y vinagre con especias. Aunque algunas personas usan tenedor y cuchillo, tradicionalmente se comen con las manos.

 ¿LO SABÍA? El Salvador es conocido como la tierra de los volcanes, pues cuenta con más de veinte, algunos de los cuales están activos. Un ejemplo de actividad volcánica es la pared de columnas hexagonales de roca por la que se desliza la cascada Los Tercios.

Hay más de 38.000 testigos de Jehová en El Salvador, que se reúnen en unas 700 congregaciones y dan cursos de la Biblia a unas 43.000 personas en español, inglés y lengua de señas salvadoreña.