L’eau, vitale et précieuse

À UNE Samaritaine qui puisait de l’eau, Jésus a parlé d’une source d’eau jaillissant pour communiquer la vie éternelle (Jean 4:14). Même si l’eau en question était symbolique, au sens littéral l’eau est, après l’oxygène, l’élément le plus indispensable à la vie. On peut vivre plusieurs semaines sans manger, mais cinq jours seulement sans boire.

L’eau représente près des trois quarts de notre masse corporelle. Elle constitue, par exemple, 75 à 85 % de notre cerveau et 70 % de nos muscles. Elle nous aide aussi à digérer les aliments et à les assimiler, puis véhicule les éléments nutritifs jusqu’aux cellules. Elle élimine les toxines et les autres déchets, lubrifie les articulations et le côlon, et régule la température du corps. Mais saviez-​vous que, si l’on en boit suffisamment, elle favorise également la perte de poids ?

Boire pour maigrir

Premièrement, l’eau ne contient ni calories, ni graisses, ni cholestérol, et elle est pauvre en sodium. Deuxièmement, c’est un coupe-faim. Troisièmement, elle permet au corps de métaboliser les réserves de graisses. Comment ? Quand ils n’ont pas assez d’eau, les reins fonctionnent mal. Le foie vient à leur secours, mais il ne peut alors plus métaboliser les graisses correctement. Celles-ci s’accumulent dans l’organisme, et les kilos s’installent. Voilà pourquoi le docteur Donald Robertson, du Centre d’étude de l’obésité et de  la nutrition de Scottsdale (Arizona, États-Unis), déclare qu’“ un apport suffisant d’eau est indispensable pour perdre du poids. Lorsqu’une personne qui essaie de maigrir ne boit pas assez d’eau, son organisme ne peut pas métaboliser correctement les graisses ”.

Il est vrai que la rétention d’eau provoque souvent une prise de poids. Beaucoup de gens qui ont tendance à avoir ce problème pensent donc que la solution est de boire moins. C’est justement ce qu’il ne faut pas faire ! Quand il manque d’eau, le corps tente de garder la moindre goutte en la stockant dans les pieds, les mains et les jambes. Les nutritionnistes recommandent donc de lui fournir la quantité d’eau dont il a besoin. Et n’oubliez pas que plus vous mangez de sel, plus vous retenez d’eau pour le diluer.

Hydratez votre organisme

Chaque jour, on élimine en moyenne deux litres d’eau par la peau, les poumons, les intestins et les reins. On en perd environ un demi-litre rien que par le souffle. Si cette eau n’est pas remplacée, on se déshydrate. La déshydratation se manifeste notamment par des maux de tête, de la fatigue, des douleurs musculaires, des urines foncées, une intolérance à la chaleur, une sécheresse de la bouche et des yeux.

Quelle quantité d’eau faut-​il donc boire ? Le docteur Howard Flaks, spécialiste de l’obésité, déclare : “ Une personne en bonne santé doit boire au minimum huit à dix grands verres d’eau par jour, et davantage en cas d’effort physique intense ou si elle habite un pays chaud. Les gens qui ont de l’embonpoint devraient boire un verre supplémentaire pour chaque tranche de dix kilos superflus. ” Cependant, certains prétendent qu’il suffit de boire lorsqu’on a soif. En fait, si l’on a très soif, on est peut-être déjà sur la voie de la déshydratation.

Peut-​on remplacer l’eau par d’autres boissons ? Même si les jus de fruits et de légumes dilués dans de l’eau sont bons, ils sont caloriques. Les boissons très sucrées et le lait demandent au corps plus d’eau pour les digérer. Quant à l’alcool et aux boissons caféinées, comme le café et le thé, ils sont légèrement diurétiques ; il faut donc boire plus d’eau pour remplacer celle qui a été éliminée. L’eau est bel et bien un liquide précieux, irremplaçable. Et si vous en buviez un verre tout de suite ?

[Encadré/Illustration, page 13]

Pour boire davantage...

● Prenez une bouteille d’eau avec vous.

● Buvez un verre d’eau à chaque repas.

● Buvez avant, pendant et après un exercice physique.

● Échangez les pauses-café contre des pauses-eau.

● Pour que l’eau du robinet soit meilleure, ajoutez un jus de citron ou utilisez un filtre.

[Crédit photographique, page 12]

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