Gaivus gėrimas iš egzotiško augalo

IŠ ATSIBUSKITE! BENDRADARBIO NIGERYJE

AR MĖGSTI karštą dieną atsigaivinti šaltu gėrimu? Vakarų Afrikoje daug šeimų mėgsta spalvotą, skanų, sveiką ir nebrangų iš žiedinio augalo pagamintą gėrimą. Jis vadinamas bisap, o tas augalas — gvinėjiniu hibisku. Hibiskas išauga iki 2 metrų ar dar didesnis. Jis auginamas įvairiuose pasaulio kraštuose, bet daugiausiai ten, kur sausas klimatas, pavyzdžiui, Nigeryje, Malyje, Senegale.

Kaip bisap gaminamas

Šaukštas augalo žiedų užpilamas maždaug litru vandens. Viskas užvirinama ir paliekama 15—20 minučių, kad prisitrauktų. Tada taurėlapiai nukošiami ir arbata geriama arba karšta, arba ataušinta. Vieni ją saldina, kiti ne. Kadangi norime, kad gėrimas patiktų vaikams, cukraus įdedame. Kai kuriose šeimose gėrimas gardinamas mėta ar vanile. Šaltas, skaisčiai raudonas bisap supilstomas į mažus permatomus polietileninius maišelius ir jie užrišami. Dabar gėrimą jau galima duoti nekantraujantiems vaikams. Jie labai jį mėgsta. Vaikai su dideliu džiaugsmu nuplėš maišelio kampą ir viską godžiai išmauks. Žinoma, kai kam labiau patinka gerti iš stiklinės.

Sakoma, kad bisap ne tik skanus, bet ir sveikas. Jame yra kalcio, fosforo, geležies, vitaminų A bei C ir dar kitko. Be to, atrodo, šis gėrimas truputį laisvina vidurius, varo šlapimą ir stimuliuoja kepenų veiklą. Taigi kaip džiugu, kad hibiskas ne tik glosto akį, bet ir įgalina mus pasidaryti sveiką gėrimą, kuris glosto gomurį!

[Iliustracijos šaltinio nuoroda 31 puslapyje]

Photo by Kazuo Yamasaki