AZERBEJDŻAN jest największym z trzech krajów Zakaukazia. Jakieś tysiąc lat temu na terenach tych licznie osiedlały się plemiona tureckie. Przybysze przyswoili sobie część tradycji rdzennych mieszkańców, ci z kolei przejęli niektóre zwyczaje ludności napływowej. Nic więc dziwnego, że język azerbejdżański (azerski) jest blisko spokrewniony z językiem tureckim i turkmeńskim.

Azerbejdżanie (Azerowie) są znani z żywiołowości i życzliwości. Mają silne poczucie więzi rodzinnych i w trudnych chwilach polegają na swoich krewnych.

Tutejsi ludzie kochają muzykę i poezję. Jednym z gatunków muzycznych jest mugam, w którym śpiewak recytuje klasyczne wiersze azerskie przy akompaniamencie instrumentów ludowych. Artysta musi dobrze znać tradycyjny repertuar, a zarazem mieć dryg do improwizowania.

 Nieodłączną częścią kultury Azerbejdżanu jest herbata. Napój ten serwuje się w małych szklankach o gruszkowatym kształcie. Podaje się do niego kostkę cukru, a czasem też pistacje, migdały i rodzynki. Na herbaciarnie można się natknąć nawet w najmniejszych miasteczkach.

Na wschód od Azerbejdżanu rozciąga się Morze Kaspijskie, będące domem między innymi jesiotrów. Bieługa, ryba z rodziny jesiotrowatych, może żyć ponad 100 lat. Jedna z największych złowionych sztuk miała 8,5 metra długości i ważyła prawie 1300 kilogramów! Jesiotry są cenione za ikrę, z której przygotowuje się słynny i bardzo drogi czarny kawior.

W kraju tym mieszka wielu religijnych ludzi, którzy lubią rozmawiać o Bogu. Większość z nich to muzułmanie. Żyją tu też wyznawcy innych religii, w tym przeszło 1000 Świadków Jehowy.