Balolo — „kaviár Pacifiku“

OD DOPISOVATEĽA PREBUĎTE SA! NA FIDŽI

MÁTE radi jedlá z morských živočíchov? Ak áno, poďte s nami do dediny na jednom z vonkajších ostrovov tropického Fidži, kde si pochutnáme na exotickej pochúťke. Ako počúvame jemné nárazy vĺn na vonkajšie podpery kanoe, zbadáme podzemnú pec nazývanú lovo, ktorá je vykopaná blízko pri brehu. Horí v nej oheň, aby sa nahriali špeciálne vybraté kamene, na ktorých sa bude pripravovať hlavné jedlo.

Ale kto prinesie hlavné jedlo? Nikto! Jednoducho si iba počkáme, kým hlavné jedlo príde k nám. Ak predpokladáte, že ide o nejaké nezvyčajné jedlo, máte pravdu. Pochúťkou, na ktorú sa tak tešíme, je tanier plný chutných vrtiacich sa červíkov! Tieto červenohnedé (samce) a modrozelené (samice) morské červíky dostali pomenovanie „kaviár Pacifiku“. Tu na ostrovoch Fidži sa táto zvláštna kulinárska delikatesa volá balolo. *

Raz alebo dva razy do roka balolá hromadne vystupujú na hladinu mora na jednu až tri noci počas  tretej štvrte Mesiaca. * Toto predvídateľné načasovanie výskytu ikier vedci ešte plne nechápu, ale sú presvedčení, že môže súvisieť so stúpajúcou teplotou mora, s fázami Mesiaca a s prílivom i odlivom alebo s dĺžkou denného slnečného svitu. K metódam predpovedania patrí pozorovanie počasia, kvitnutie určitých rastlín a rôzne podmienky na mori. Morskí biológovia len prednedávnom začali predpovedať výskyt červov balolo na základe lunárnych fáz a Metonovho cyklu. *

Oznámenie, že na hladinu začínajú vystupovať červy, v dedine prerušilo spev sprevádzaný hrou na ukulele a gitarách. Pridajme sa k mužom, ženám a deťom, ktorí vyrážajú k útesu. Niektorí majú na sebe žiarivo sfarbenú isulu (tkaninu obtočenú okolo tela, ktorú nosia muži i ženy) a krásny salusalu (voňavý kvetinový veniec). Títo ľudia sú nezvyčajne dobre oblečení, keď vezmeme do úvahy, že sa idú brodiť v oceáne.

Niektorí si vybrali na účasť na tejto udalosti kanoe, no my sme sa rozhodli, že sa pridáme ku skupine, ktorá vchádza do vody už z brehu. Zakrátko sme po pás v teplej tropickej vode. Zrazu zisťujeme, že všade okolo nás vystupujú na hladinu tisíce a tisíce červov!

Teraz sa nás zmocňuje vzrušenie z udalosti nazvanej „najzvláštnejšia zaujímavosť v prírodopise južného Pacifiku“. Ľudia tu používajú na chytanie hemžiacich sa tvorov, ktoré vychádzajú na hladinu, všetky možné pomôcky — vedrá, ručné siete, moskytiéry, koše upletené z kokosových listov, a dokonca ich chytajú aj holými rukami. Jeden návštevník si všimol Fidžijčana s hustými kučeravými vlasmi, ktorý ponáral hlavu do hemžiacej sa masy a to, čo sa mu zachytilo vo vlasoch, striasal do člna! Niektorí nedočkaví lovci hneď ochutnávajú svoj úlovok a možno vidieť, ako zbierajú červy a pritom ich s chuťou žujú.

Zdá sa, že ako rýchlo sa toto predstavenie začalo, tak rýchlo sa aj končí — prinajmenšom do ďalšieho roka. Rozhodli sme sa, že sa vzdáme príležitosti jesť červy surové, a pridávame sa k priateľom na brehu, aby sme po prvý raz ochutnali tento „kaviár Pacifiku“ po vytiahnutí z podzemnej pece. Balolá sú bohaté na vitamíny a minerálne látky a možno ich variť, piecť alebo smažiť. Po tepelnej úprave vydržia týždeň i viac. Musíme však priznať, že ich rybacia chuť každému nevyhovuje.

Nastal čas nášho odchodu, a tak ďakujeme našim hostiteľom z tejto ostrovnej dediny za ich srdečnú pohostinnosť. Keď uvažujeme o tom, ako balolá vystupujú na hladinu, o predvídateľnom načasovaní a vzájomnej závislosti všetkého živého na útesoch, napĺňa nás úžas nad Stvoriteľom tohto rozmanitého kolobehu života. — Zjavenie 4:11.

Ak plánujete navštíviť ostrovy Fidži, možno budete chcieť ochutnať jedlo z chutných červov z triedy mnohoštetinovcov. Na druhej strane si však možno radšej zabalíte so sebou iné jedlo! Nech sa rozhodnete pre čokoľvek, môžete si byť istí, že v sezóne červov balolo budú ostrovania čakať na to, kedy tento fascinujúci „kaviár Pacifiku“ vystúpi na hladinu.

[Poznámky pod čiarou]

[Rámček/obrázok na strane 11]

Naozaj jedia červy?

Možno vás prekvapí a zároveň sa vám uľaví, keď sa dozviete, že táto nezvyčajná lovecká expedícia nie je taká, ako sa zdá. Pouvažujte prečo.

Chvostová časť červov balolo sa výrazne mení a rýchlo vyrastie na reprodukčné orgány nazývané epitoky. Tie obsahujú pohlavné bunky nazývané gaméty. Chvostová časť, vybavená očami a plutvovitými končatinami, sa od červa oddelí a stúpa na hladinu mora. Ak po nej nechňapne hladný človek alebo nejaký vodný dravec, rozpustný obal praskne a uvoľnia sa vajíčka a semenné bunky na brilantne zariadené „náhodné“ stretnutie. Ich nesmierne množstvo zaručuje, že napriek stratám spôsobeným zásahom človeka a živočíchov dôjde k oplodneniu dostatočného množstva. Tie, ktoré prežijú ako voľne plávajúce larvy, si potom nájdu vhodný kúsok koralu, kde sa usadia a začínajú svoj životný kolobeh.

Preto keď jeme balolá, konzumujeme iba chvostovú časť červov, ktoré ďalej žijú na útese.

[Pramene ilustrácií na strane 10]

Hore: Sekove Bigitibau; vľavo, v strede a na 11. strane: Paul Geraghty