Ako je to s neznášanlivosťou laktózy

UPLYNULA takmer hodina odvtedy, čo ste dojedli svoju obľúbenú zmrzlinu alebo syr. Začína vás pobolievať žalúdok a nafukuje vás. Opäť hľadáte úľavu v lieku, ktorý už istý čas máte poruke. A kladiete si otázku: ‚Prečo mám taký citlivý žalúdok?‘

Ak po vypití mlieka alebo po zjedení mliečnych výrobkov cítite ťažobu od žalúdka, kŕče, nafukuje vás alebo máte hnačku, je možné, že trpíte neznášanlivosťou laktózy. Neznášanlivosť laktózy je bežnou reakciou na mliečne výrobky. Americký Národný ústav pre diabetické ochorenia, ochorenia tráviaceho traktu a obličiek uviedol, že „30 až 50 miliónov Američanov trpí neznášanlivosťou laktózy“. Podľa knihy The Sensitive Gut, ktorú vydala Lekárska fakulta Harvardovej univerzity, sa odhaduje, že „až 70 percent svetovej populácie má určitý problém s laktózou“. Čo je teda neznášanlivosť laktózy?

Laktóza je cukor nachádzajúci sa v mlieku. Tenké črevo produkuje enzým zvaný laktáza. Jej úlohou je rozložiť laktózu na dva jednoduchšie cukry zvané glukóza a galaktóza. To umožňuje glukóze dostať sa do krvného riečišťa. Ak nie je dostatok laktázy na tento proces, nezmenená laktóza prechádza do hrubého čreva, kde začína kvasiť, pričom sa vytvárajú kyseliny a plyny.

 Tento stav, zvaný neznášanlivosť laktózy, vedie k niektorým alebo ku všetkým spomenutým príznakom. Laktázu telo produkuje vo veľkom množstve počas prvých dvoch rokov života a potom sa jej produkcia neustále znižuje. Preto u mnohých môže k tomuto stavu dôjsť bez toho, žeby si to uvedomovali.

Je to alergia?

Niektorí po negatívnych reakciách na mliečne výrobky usúdia, že sú alergickí na mlieko. Ide teda o alergiu * alebo o neznášanlivosť? Podľa niektorých odborníkov na alergiu sú pravé potravinové alergie zriedkavé a postihujú iba 1 až 2 percentá populácie. U detí je toto číslo vyššie, no nedosahuje ani 8 percent. Hoci alergia i neznášanlivosť laktózy sa prejavujú podobnými príznakmi, sú medzi nimi aj rozdiely.

Príznaky potravinovej alergie vyplývajú z toho, že imunitný systém poskytuje obranu pred nejakou zložkou potravy tvorbou histamínu. K príznakom patrí opúchanie pier alebo jazyka, žihľavka (alergické vyrážky na koži) či astma. Neznášanlivosť laktózy nemá tieto príznaky, keďže pri nej nie je aktivovaný imunitný systém. Ide tu o neschopnosť organizmu účinne spracovať potravu, čo vedie k reakcii.

Čo vám pomôže rozlíšiť, o aký druh poruchy ide? Kniha The Sensitive Gut odpovedá: „Pravé alergické reakcie sa... objavujú v priebehu niekoľkých minút od požitia problémovej potravy. Príznaky objavujúce sa najskôr po hodine poukazujú s najväčšou pravdepodobnosťou na neznášanlivosť.“

 Účinok na dojčatá

Keď sa u dojčaťa alebo u malého dieťaťa objavuje po požití mlieka nepriaznivá reakcia, môže to byť preň i pre rodičov ťažké. Ak dieťa trpí hnačkou, môže uňho dôjsť k dehydratácii. Je múdre, aby sa rodičia vtedy poradili s pediatrom. Keď je diagnózou neznášanlivosť, niektorí lekári odporúčajú namiesto mlieka náhradku. Mnohým to prinieslo úľavu od sužujúcich príznakov.

Ak ide o alergiu, je to vážnejšie. Niektorí lekári predpisujú antihistaminikum. No ak sa vyskytnú problémy s dýchaním, na zmiernenie stavu bude musieť lekár urobiť viac. V ojedinelých prípadoch môže stav vyústiť do anafylaxie, čo sa môže končiť smrťou.

Ak dojča začne vracať, v zriedkavých prípadoch môže hroziť galaktosémia. Ako už bolo spomenuté, galaktóza vzniká pôsobením laktázy, ale je potrebné, aby bola galaktóza rozložená na glukózu. Ak dôjde k nahromadeniu galaktózy v tele, môže to viesť k ťažkému poškodeniu pečene, k deformáciám obličiek, mentálnej retardácii, hypoglykémii či k sivému zákalu. Preto je veľmi dôležité ihneď a úplne vylúčiť laktózu zo stravy dojčaťa.

Nakoľko vážna je neznášanlivosť laktózy?

Jedna mladá žena chronicky trpela nafukovaním a žalúdočnými kŕčmi. Jej stav sa natoľko zhoršil, že vyhľadala lekársku starostlivosť. Po sérii testov jej určili diagnózu: zápal čreva. * Na potlačenie tohto zápalu dostala lieky. Naďalej však každý deň jedla mliečne výrobky, a tak príznaky pretrvávali. Keď urobila nejaký osobný výskum, uvedomila si, že na príčine môže byť jej strava, a systematicky sa začala vyhýbať určitým potravinám. Napokon vylúčila mliečne výrobky a príznaky ochorenia sa začali vytrácať! V priebehu roka — a po ďalších testoch — jej lekár povedal, že nemá zápal čreva. Trpela neznášanlivosťou laktózy. Viete si predstaviť, akú úľavu pocítila!

V dnešnej dobe neexistuje liečba, ktorá by podporila produkciu laktázy v ľudskom tele. Neznášanlivosť laktózy však nie je životu nebezpečná. Čo teda môžete urobiť na zvládnutie príznakov neznášanlivosti laktózy?

Metódou pokusu a omylu niektorí zistili, koľko mliečnych výrobkov zvládne ich telo rozložiť. Keď si budete všímať skonzumované množstvo mliečnych výrobkov a reakciu vášho tela, môžete zistiť, aké množstvo ešte telo dokáže stráviť.

Niektorí sa rozhodli úplne vylúčiť mliečne výrobky zo svojej stravy. Na základe osobného výskumu alebo konzultácie s dietetikom niektorí našli iné spôsoby, ako uspokojiť potrebu vápnika v tele. Vysoký obsah vápnika majú určité druhy zelenej listovej zeleniny a niektoré druhy rýb a orechov.

Pre tých, ktorí si chcú naďalej pochutnávať na mliečnych výrobkoch, sú na trhu prípravky vo forme tabletiek alebo kvapiek, ktoré im môžu pomôcť. Tieto prípravky obsahujú laktázu, ktorá pomáha v črevách rozkladať laktózu. Užívanie týchto prípravkov môže postihnutému pomôcť vyhnúť sa príznakom neznášanlivosti laktózy.

V dnešnom svete nie je ľahké starať sa o svoje zdravie. Ale vďaka lekárskemu výskumu a odolnosti nášho tela to môžeme robiť, až kým nepríde čas, keď „nijaký usadlík nepovie: ‚Som chorý.‘“ — Izaiáš 33:24; Žalm 139:14.

[Poznámky pod čiarou]

[Rámček/obrázky na strane 26]

AJ TIETO PRODUKTY MÔŽU OBSAHOVAŤ LAKTÓZU:

▪ Chlieb a pečivo

▪ Koláče a sušienky

▪ Cukríky

▪ Zemiaková kaša v prášku

▪ Margarín

▪ Mnohé lieky na predpis

▪ Lieky bez predpisu

▪ Práškové polotovary na palacinky, biskvity a keksy

▪ Továrensky spracované cereálie

▪ Omáčky na šalát

▪ Mäsové výrobky

▪ Polievky