Kad krave pođu na odmor!

OD DOPISNIKA PROBUDITE SE! IZ ŠVAJCARSKE

DA LI ste znali da u Švajcarskoj svake godine na hiljade krava idu na odmor? Da samo vidite kako uživaju u tome!

Tokom hladnih i snežnih zimskih meseci, u Švajcarskoj su krave muzare smeštene u štalama. Kakvo prijatno olakšanje kada dođe proleće i onda one mogu da izađu u prirodu i pasu po zelenim poljanama po kojima su se razasuli jarko žuti maslačci. Kad krave povremeno poskoče uvis izgleda kao da pokazuju ogromnu radost zbog promene okruženja i godišnjeg doba.

Do maja ili početka juna, na raspolaganju je još pašnjaka jer se sneg topi i na višim nadmorskim visinama. Vreme je da stoka krene na letovanje u planine.

Zemlja pašnjaka bogatih vodom

U Švajcarskoj na višim nadmorskim visinama ima oko 10 000 pašnjaka koji se prostiru na oko 10 000 kvadratnih kilometara. To je gotovo četvrtina ukupne površine ove zemlje. Zato se dosta vodi računa o zaštiti ovog dragocenog prirodnog bogatstva.

Čovek i životinja rade zajedno kako bi poljane na uzvisinama sačuvali od grmlja i čestara. Da bi se to postiglo, farmeri su uposlili profesionalne čobane koji se brinu o 500 000 grla. Na ispašu u planine, gde će provesti svoj letnji odmor, junice i krave muzare transportuju se kamionima ili vozom.

Pošto putevi i pruge ne idu dovoljno visoko, poslednji deo puta mora da se prepešači. Dok leto polako odmiče, stada se kreću naviše. Tamo, ponekad i na 2 000 do 2 200 metara nadmorske visine, stoka pronalazi pašnjake pune sočne alpske trave i prelepog raznobojnog cveća. Planinskih izvora ima jako puno tako da voda za piće ne predstavlja problem.

Katkad se kvalitetno mleko koje daju ove krave prevozi do podnožja planine kako bi se tamo odmah upotrebilo ili da bi se preradilo. Ali, u većini slučajeva od njega se odmah tu u planinskim kolibama pravi puter ili sir. Kako se letnji dani skraćuju, stada se vode ka nižim mestima. Konačno dolazi dan — u zavisnosti kakvo je vreme, ali obično krajem septembra — kada stada treba da se vrate u svoja zimska boravišta. Da, njihov letnji odmor se bliži kraju! Ali, prvo se održava jedna specijalna parada.

Veliki dan!

Vodi se evidencija o rezultatima proizvodnje, a najbolje krave se ukrašavaju u zavisnosti od količine mleka koju su dale. Ona koja je dala najviše mleka predvodi kolonu na putu ka kući. Glave im se ukrašavaju cvetovima od šarenog papira, trakama i jelinim grančicama. Mnoge o vratu nose metalno zvono i tako iz daleka najavljuju dolazak.

Čobani ovaj poseban događaj obeležavaju tako što oblače bele košulje i vezene jakne od crnog somota. U međuvremenu se u udoljici duž puta okupljaju seljaci kako bi ovacijama pozdravili ovu povorku.

Nakon što se spusti u nizije, stoka se vraća vlasnicima kako bi provela još jednu zimu. Međutim, neće proći mnogo i doći će vreme za još jedan odmor u planinama! Kakav život!

 [Slika na celoj 18. strani]