Що ви знаєте про непереносимість лактози?

ПРОЙШЛА тільки година, як ви поласували своїм улюбленим морозивом чи сиром. І ось раптом відчуваєте біль у шлунку та здуття. Це вже не вперше, і ви, як завжди, шукаючи полегшення, приймаєте ліки. Але зрештою у вас виникає запитання: «Чому мій шлунок такий чутливий?»

Якщо після молока чи молочних продуктів ви страждаєте від нудоти, гострого болю в животі, важкості у шлунку, газів і проносу, то у вас непереносимість лактози — реакція на молокопродукти. Згідно з Національним інститутом діабету, захворювань травної системи та нирок, «30—50 мільйонів американців не сприймають лактози». У книжці «Чутливі нутрощі» (англ.), опублікованій Гарвардською медичною школою, сказано, що «коло 70 відсотків людей у світі неадекватно реагують на лактозу». Що ж таке непереносимість лактози?

Лактоза — це молочний цукор. У тонкій кишці виробляється фермент лактаза, який розщеплює лактозу на моносахариди — глюкозу та галактозу. Завдяки цьому глюкоза поступає в кров. Якщо виробляється недостатньо лактази, нерозщеплена лактоза потрапляє у товсту кишку і починає бродити, що призводить до утворення кислоти та газів.

Таке явище називається непереносимістю лактози і супроводжується згаданими раніше симптомами або деякими з них. В організмі малюка протягом перших двох років життя виробляється дуже багато лактази, але з віком  кількість цього ферменту у людини зменшується. І більшість навіть не здогадується, що в них непереносимість лактози.

Чи це алергія?

Оскільки організм багатьох людей неадекватно реагує на молочні продукти, то вони вважають, що в них алергія на молоко. Як розпізнати чи це алергія, чи непереносимість лактози? Деякі алергологи стверджують, що алергію на продукти харчування мають лише 1—2 відсотки населення, а це досить мала цифра. Серед дітей така алергія трапляється частіше, і все ж це число не перевищує 8 відсотків. Хоча симптоми алергії та непереносимості лактози дуже схожі, між ними існує різниця.

Алергія з’являється внаслідок того, що імунна система захищає організм, коли людина з’їла або випила щось не те. Тоді в організмі починає вироблятися гістамін, що іноді призводить до кропив’янки (висипки), набрякання губ і язика або задухи. При непереносимості лактози такі симптоми відсутні, оскільки не залучена імунна система. Непереносимість лактози проявляється в тому, що організм неспроможний належно перетравлювати їжу.

А що допоможе вам визначити різницю? У книжці «Чутливі нутрощі» сказано: «Алергічна реакція... помітна вже за кілька хвилин після прийому невідповідної їжі. Якщо ж симптоми з’являються приблизно через годину, це, ймовірно, непереносимість лактози».

Непереносимість лактози у немовлят

Коли малюк не може пити молока, це завдає клопоту і йому, і його батькам.  Якщо в дитини пронос, існує загроза обезводнення організму. Отож батькам мудро було б шукати поради в педіатра. При непереносимості лактози лікарі рекомендують замінити молоко на харчові добавки. Для багатьох дотримання цієї поради принесло добрі результати.

При алергії існує більше підстав для хвилювань. Декотрі лікарі виписують у таких випадках антигістамінні препарати. Однак коли у хворого внаслідок алергії утруднюється дихання, медики повинні призначити більш ґрунтовне лікування. Адже іноді така алергічна реакція може викликати анафілактичний шок.

Якщо немовля починає блювати, це ще одна причина для занепокоєння. Як згадувалося раніше, внаслідок розщеплення лактози виділяється галактоза. Згодом вона має перетворитися на глюкозу. Коли ж галактоза накопичується в організмі малюка, то розвивається таке захворювання, як галактоземія. Це може шкодити печінці, деформувати нирки, затримувати розумовий розвиток, спричинити гіпоґлікемію чи катаракту. Однак якщо вчасно вилучити з раціону дитини молочні продукти, симптоми можуть зникнути.

Наскільки це небезпечно?

Одній молодій жінці часто дошкуляли гази та біль у животі. Її стан постійно погіршувався, і вона звернулася до лікаря. Після обстежень їй встановили діагноз: запальне ураження кишок *, і приписали ліки. Але вона і далі вживала молочні продукти, тож не дивно, що симптоми не зникали. Тоді жінка вирішила сама з’ясувати причину своїх проблем. Вона зрозуміла, що біль виникає від певної їжі. Отож почала уникати деяких продуктів. Після того як вона перестала вживати молокопродукти, її симптоми стали зникати! Через рік, коли жінка знову пройшла обстеження, лікарі зробили висновок, що в неї не запальне ураження кишок, а непереносимість лактози. Уявіть, яке полегшення!

На сьогодні не існує жодного медикаменту, який стимулював би вироблення лактази в людському організмі. Однак неперемосимість лактози не загрожує життю. Але що можна зробити, аби неприємні симптоми не завдавали болю?

Дехто методом спроб і помилок визначив, скільки може споживати молочних продуктів. Спробуйте встановити таку норму і для себе.

Декотрі особи вирішили відмовитися від молокопродуктів. Інші самі або ж з допомогою дієтолога встановили, як компенсувати потребу організму в кальції. Його багато у зелених овочах, певних видах риби та горіхах.

А ті, хто не хоче відмовлятися від молокопродуктів, можуть придбати спеціальні препарати з ферментом, який пришвидшить розщеплення лактози в кишечнику. Усі ці кроки допоможуть уникнути неприємних симптомів непереносимості лактози.

Сьогодні досить нелегко підтримувати своє здоров’я у належному стані. Але завдяки відкриттям у галузі медицини та здатності нашого організму швидко відновлювати втрачені сили ми можемо боротися з хворобами. А незабаром прийде час, коли «не скаже мешканець «Я хворий!» (Ісаї 33:24; Псалом 139:14).

[Примітка]

[Рамка/Ілюстрації на сторінці 26]

ПРОДУКТИ, ЯКІ МОЖУТЬ МІСТИТИ ЛАКТОЗУ

▪ Хліб та хлібопродукти

▪ Торти та печиво

▪ Цукерки

▪ Картопля-пюре швидкого приготування

▪ Маргарин

▪ Деякі ліки

▪ Суміші для швидкого приготування млинців, печива та тортів

▪ Пластівці

▪ Соуси і приправи для салатів

▪ М’ясні закуски

▪ Супи